Холодна крапельна або холодна заварка: помилка з холодною кавою
Дослідження терміна "Iced Americano" та його приготування. Чому важливо розуміти різницю між холодною кавою та холодною заваркою.
Термін "Iced Americano" викликає безліч асоціацій та жартів, але це питання є досить серйозним, щоб ставитися до нього з усією увагою. Нещодавно мій друг замовив такий напій, вважаючи, що отримає просто холодну каву. Проте бариста приготував його, пропустивши еспресо через великий кубик льоду. Він змінив стандартний рецепт американо, замінивши гарячу воду на заморожену. "Це не холодна кава!" – пояснили ми нашому другові.
